강 의 계 획 서

모집분야		일반교양		과 목 명	앙금플라워		강 사 명		박정희
강의요일		수요일		강의시간	18:00~21:00		강의실명		3층 제과제빵실
강 의 소 개
목 표		앙금과 천연색소를 배합하여 다양한 꽃들을 만들고 익혀서 설기떡 위에 세팅한다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
관련자격증		민간 앙금플라워 디자인 1,2급, 떡제조기능사
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명		저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		플라워떡케이크		장여진,전은주,장유진		중앙북스
		플라워케이크		김혜정		경향미디어
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제	학습내용	학습방법			재료비 (산정내역)
1회	2월7일		도구설명 및 장미1 배우기	도구설명 및 꽃짜기	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			18,000원
2회	2월14일		장미2,잎사귀배우기	장미2,잎사귀 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			18,000원
3회	2월21일		조팝나무 배우기	조팝나무를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			18,000원
4회	2월28일		동백꽃 배우기	동백꽃을 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			18,000원
5회	3월6일		리시안셔스배우기	리시안셔스를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			18,000원

구 분	일 시	주 제	학습내용	학습방법	재료비 (산정내역)
6회	3월13일	수국 배우기	수국을 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원
7회	3월20일	왁스플라워배우기	왁스플라워 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원
8회	3월27일	애플블러썸 배우기	애플블러썸를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원
9회	4월3일	용담초 배우기	용담초를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원
10회	4월17일	소국 배우기	소국을 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원
11회	4월24일	프리지아 배우기	프리지아를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원
12회	5월1일	라넌큘러스배우기	라넌큘러스를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	18,000원

* 앙금플라워 기본도구 및 매회 깍지, 컵떡케이크 제공.

* 재료비 환불 불가하오니 수강신청시 신중히 신청 바랍니다.

(도구 및 재료들 사전 대량구입 합니다.)

* 앙금꽃은 수업 상황에 따라 추가,변경 될 수 있습니다.