강 의 계 획 서

과 정 명		교양		과 목 명		건강밥상가정요리		강 사 명		문인경
강의요일		화요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		3층 요리실
강 의 소 개
목 표		재료본연의 맛을 최대한 살려 저염식, 저열량식, 자연식으로 건강한 가정요리를 선보인다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/ 발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	2/6		매운어묵김밥/크래미계란탕/오리엔테이션						12주재료비: 222,000원 (회당 18,500원) 앞치마,행주,반찬통
2강	2/13		잡채2024/양파장아찌/마른새우김볶음
3강	2/20		파개장/고구마샐러드와모닝빵/새송이들깨볶음
4강	2/27		꼬막간장무침/애호박두부샐러드/콩나물야채무침
5강	3/5		수제떡갈비2024/세발나물무침
6강	3/12		소고기가지볶음/김치주먹밥/두부조림
7강	3/19		돼지고기쌈장찌개/실채볶음/크림치즈감자샐러드
8강	3/26		투박한무김치/메밀전부치기
9강	4/2		돼지고기콩나물찜/비빔면/버섯동그랑땡
10강	4/9		치즈불닭/매운꼬지어묵탕/오이소박이김치
11강	4/16		물오징어볶음/표고무침/계란장조림
12강	4/23		간장갈비찜/만능쌈장/두부젓국찌개