강 의 계 획 서

모집분야		일반교양		과 목 명		앙금플라워		강 사 명		박정희
강의요일		금		강의시간		14:00~17:00		강의실명		제과제빵실
강 의 소 개
목 표		앙금과 천연색소를 배합하여 다양한 꽃들을 만들고 익혀서 설기떡 위에 세팅한다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
관련자격증		민간 앙금플라워 디자인 1,2급, 떡제조기능사
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		플라워떡케이크			장여진,전은주,장유진		중앙북스
		플라워케이크			김혜정		경향미디어
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제	학습내용		학습방법			재료비 (산정내역)
1회			앙금플라워 도구설명 및 장미 1 배우기	도구설명 및 꽃짜기		앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			1만7천원
2회			장미2,잎사귀배우기	장미2,잎사귀 익힌다		앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			1만7천원
3회			조팝나무 배우기	조팝나무를 익힌다		앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			1만7천원
4회			동백꽃 배우기	동백꽃을 익힌다		앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			1만7천원
5회			리시안셔스 배우기	리시안셔스를 익힌다		앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기			1만7천원

강 의 계 획 서
구 분	일 시	주 제	학습내용	학습방법	재료비 (산정내역)
6회		수국 배우기	수국을 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원
7회		왁스플라워배우기	왁스플라워 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원
8회		애플블러썸 배우기	애플블러썸를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원
9회		소국 배우기	소국을 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원
10회		프리지아 배우기	프리지아를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원
11회		라넌큘러스배우기	라넌큘러스를 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원
12회		작약 배우기	작약을 익힌다	앙금,천연색소,깍지를 이용한 꽃짜기	1만7천원