과 정 명		일반교양		과 목 명		쌀베이킹&파스타샐러드			강 사 명	김 가 연
강의요일		목요일		강의시간		10:00~13:00			강의실명	요 리 실
강 의 소 개
목 표		건강한 우리쌀을 이용한 디저트를 배워 판매용으로 선물하기 좋은 메뉴를 습득함을 목표로 한다. (직접 만들어 포장해 가는 수업으로 진행 합니다)
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
관련자격증
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체 레시피 제공
강 의 계 획
구분	일 시		주제 및 학습내용					학습방법		재료비 (산정내역)
1강	9/7		개강식. 플레인 호두 스콘					시연 및실습		회16,000원 × 12회 총재료비 192,000원
2강	9/14		겉바 속촉 고구마오븐 구움 찰떡. 포장하기					시연 및실습
3강	9/21		초코 쌀마들렌. 녹차 쌀마들렌. 포장하기					시연 및실습
4강	10/5		찹쌀 모나카 3종(커피,호두,흑임자,무화과)					시연 및실습
5강	10/12		제철 과일쨈. 새우파스타샐러드					시연 및실습
6강	10/19		투움바 파스타. 커피 초코쨈					시연 및실습
7강	10/26		찹쌀 견과류 흑미 파이					시연 및실습
8강	11/2		인절미크럼블 쑥떡쑥떡 찹쌀모찌쿠키					시연 및실습
9강	11/9		경주 찰 보리빵					시연 및실습
10강	11/16		부드러운 황치즈쌀찜 파운드케잌					시연 및실습
11강	11/23		국민간식 견과류 오란다 강정					시연 및실습
12강	11/30		흑임자 찹쌀타르트. 애플찹쌀 타르트					시연 및실습

강 의 계 획 서