강 의 계 획 서

과 정 명		일반교양		과 목 명		건강밥상가정요리		강 사 명		문인경
강의요일		화요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		요리실
강 의 소 개
목 표		재료본연의 맛을 최대한 살려 저염식, 저열량식, 자연식으로 건강한 가정요리를 선보인다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/ 발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	9/5		닭가슴살겨자냉채 / 쫄깃진미볶음 / 오리엔테이션						12주재료비: 222,000원 (회당 18,500원) 앞치마,행주,통3개
2강	9/12		깐풍두부 / 새송이어묵볶음 / 묵사발
3강	9/19		돼지갈비찜 / 연근초절임 / 콩나물야채무침
4강	9/26		갈릭치킨 / 애호박부침개 / 마늘쫑무침
5강	10/10		계란폭탄김밥 / 꽁치김밥
6강	10/17		돼지고기두부찌개 / 멸치볶음 / 감자조림
7강	10/24		양장피잡채 / 아삭이무침 / 소세지절편볶음
8강	10/31		배추김치 / 부추해물전
9강	11/7		새우마요볶음 / 조갯살쌈장 / 감자샐러드
10강	11/14		소고기무국 / 두부표고볶음 / 새콤무침
11강	11/21		등심채가지볶음 / 중식땅콩조림 / 김버무리
12강	11/28		오징어호박찌개 / 무장아찌 / 아귀포볶음