강 의 계 획 서

과 정 명		일반교양		과 목 명		맛깔스런밑반찬		강 사 명		문인경
강의요일		금요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		요리실
강 의 소 개
목 표		다양한 레시피와 조리법으로 우리가족 반찬걱정에서 벗어나자!
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/ 발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	5/19		꽁치쌈장 / 두부가지볶음 / 오리엔테이션						12주재료비: 198,000원 (회당 16,500원) 앞치마,행주,반찬통3
2강	5/26		돼지고기짜글이 / 우엉채볶음 / 식당무생채
3강	6/2		돼지전지된장불고기/참치비빔장/팽이맛살전
4강	6/9		깻잎생김치 / 소떡소떡 / 미역줄기버섯볶음
5강	6/16		두부두루치기 / 새송이양파볶음 / 부추오이
6강	6/23		설렁탕집깍두기담기 / 등심동그랑땡
7강	6/30		일본식돈까스&소스 / 야채비비면&양념장
8강	7/7		오리주물럭(1kg)/ 진미채무침 / 새송이조림
9강	7/14		부대찌개 / 메추리감자샐러드 / 마늘쫑무침
10강	7/21		배추김치 담기 / 부추 해물전
11강	7/28		돼지고기두부볶음/ 진미채무침 / 새송이조림
12강	8/4		꽁치무조림 / 고추잎무침 / 건맛살채볶음