강 의 계 획 서

과 정 명		일반교양		과 목 명		건강밥상가정요리		강 사 명		문인경
강의요일		화요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		요리실
강 의 소 개
목 표		재료본연의 맛을 최대한 살려 저염식, 저열량식, 자연식으로 건강한 가정요리를 선보인다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/ 발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	5/16		마파가지덮밥 / 돼지고기장조림 / 오리엔테이션						12주재료비: 210,000원 (회당 17,500원) 앞치마,행주,통3개
2강	5/23		게살계란탕/생표고꽈리볶음/닭가슴살두부볶음
3강	5/30		단호박두부동그랑땡 / 얼갈이(열무)김치
4강	6/13		깐풍기(돼지고기)/깻잎간장장아찌/건매생이계란말이
5강	6/20		대하중식볶음 / 두부김무침 / 숙주야채냉채
6강	6/27		고기듬뿍순두부 / 고구마찹쌀전 / 마약계란장
7강	7/4		양파장아찌 / 연근무침 / 버섯잡채
8강	7/11		과일채소샐러드 / 크래미카레 / 북어도라지무침
9강	7/18		닭볶음탕(new) / 콩나물새송이무침 / 우엉볶음
10강	7/25		소고기떡볶음 / 오이소박이 / 고추무침
11강	8/1		회오리김밥 / 연근초절임
12강	8/8		버섯부추무침/닭다리살불고기 /가지냉채(국)