강 의 계 획 서

과 정 명		일반교양		과 목 명		맛깔스런밑반찬		강 사 명		문인경
강의요일		금요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		요리실
강 의 소 개
목 표		다양한 레시피와 조리법으로 우리가족 반찬걱정에서 벗어나자!
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/ 발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	2/10		영양짜장만들기 / 톳두부무침 / 오리엔테이션						12주재료비: 198,000원 (회당 16,500원) 앞치마,행주,반찬통3
2강	2/17		두부햄볶음 / 김치전 / 콩나물해장국
3강	2/24		옛날잡채 / 오이고추무침
4강	3/3		계란말이 / 가지볶음 / 반찬가게어묵볶음
5강	3/10		골뱅이요리 / 두부강정 / 멸치매콤볶음
6강	3/17		대파제육볶음 / 생표고꽈리볶음 / 명엽채볶음(new)
7강	3/24		안동찜닭 / 알감자조림 / 김전
8강	3/31		영양김밥 / 생채무침
9강	4/7		돼지고기콩나물찌개 / 비엔나메추리 / 무조림
10강	4/14		닭불고기 / 순두부찌개 / 깻잎무침
11강	4/21		대구무침회 / 감자치즈전 / 달걀카레조림
12강	4/28		프랜차이즈닭갈비 / 배추겉절이