강 의 계 획 서

과 정 명		교양		과 목 명		한식조리입문			강 사 명		김가연
강의요일		월. 수		강의시간		10:00~13:00			강의실명		요리실
강 의 소 개
목 표		한식조리 기초과정을 습득함으로서 식생활 개선에 적극 활용한다.
수강대상		20세 이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
관련자격증
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사				비 고
교재 및 참고문헌		자체 레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제	학습내용				학습방법		재료비 (산정내역)
1강	~ 교육기간은상황에 따라변경될 수도 있습니다			개강식, 한식조리 입문				이론		양념 및 재료비 160,000원
2강				새콤달콤무생채. 일미고추장무침
3강				가자미무조림 메추리알 장조림
4강				생깻잎김치 궁중잡채
5강				자박 소불고기 어향 가지볶음
6강				함박 스테이크 방울토마토 마리네이드
7강				제육 고추장불고기 꽈리고추찜
8강				고구마순들깨볶음 우동 샐러드

9강			유부초밥, 오이게살냉채
10강			궁중떡볶이 미역줄기볶음
11강			우엉채소고기볶음 매콤 불향어묵볶음
12강			해물짜장텊밥소스 감자채 햄 볶음
13강			모닝고추된장무침 소고기 육개장
14강			찰순대야채볶음 감자에그사라다
15강			돼지고기팽이 버섯말이 두부조림
16강			키위소스토스트 닭가슴살냉채
		이	하 빈	칸

※ 재료 준비 관계로 순서는 바뀔 수 있습니다.