강 의 계 획 서

과 정 명		교양		과 목 명		건강밥상가정요리		강 사 명		문인경
강의요일		화요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		요리실
강 의 소 개
목 표		재료본연의 맛을 최대한 살려 저염식, 저열량식, 자연식으로 건강한 가정요리를 선보인다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	8/10		오징어부추전/과일물김치/오리엔테이션						8주재료비: 12만원 (회당 15,000원) 앞치마,행주,반찬통
2강	8/17		돼지고기애호박찌개/맛살버섯볶음/명란달걀찜
3강	8/24		얼갈이김치담기/매운갈비찜
4강	8/31		오리주물럭/가쓰오감자조림/무샐러드
5강	9/7		소고기대파국/달걀간장조림/도라지생채
6강	9/14		곤약잡채/돼지고기감자볶음장/마늘쫑무침
7강	9/28		부추김치담그기/돼지고기두부볶음/진미채
8강	10/5		닭개장/미역줄기버섯볶음/고추무침
※ 재료 수급상황에 따라 메뉴와 순서는 변경 될 수 있습니다.