과 정 명		직 업	과 목 명	쿠키 와 케잌	강 사 명		최 순 연
강의 요일		수 요 일	강의시간	14:00~17:00	강의실명		여성센터
강 의 소 개
목 표		주변에서 흔히 구할 수 있는 재료들을 이용하여 누구나 쉽게 집에서도 따라 만들 수 있는 맛있고 건강하고 안심하고 먹을 수 있는 다양한 쿠키, 케이크, 빵을 만들어 본다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
관련자격증		※제과 제빵기능사
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명	저자명	출판사			비고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구분	일시	주제 및 학습내용				학습방법	재료비 (산정내역)
1강	2021.3 ~ 2021.6 교육기간은 상황에 따라 변경될 수 있음	오렌테이션 / 쿠키민들기 (모카쿠키 , 고소한 땅콩쿠키)				실습 및 시연	12주 총 재료비 :20만원(1인) 준비물 : 앞치마, 필기구, 키친타올, 행주
2강		레드벨벳마카롱(이탈리안머랭)				″
3강		앙버터 다쿠아즈/ 고농축딸기라즈베리청				″
4강		쫀득한 누가 야채 커래커				″
5강		콘치즈마늘빵				″
6강		쫀득한 녹차마카롱(이탈리아머랭)				″
7강		아몬드 모카 번 / 초콜릿 딸기 크런치 쿠키				″
8강		통밀 당근크림치즈케이크				″
9강		오징어먹물연유크림빵				″
10강		견과초콜릿쿠키 / 초콜릿 캬라멜				″
11강		달콤 호두브라우니 / 에그 타르트				″
12강		커피맛 피낭시에 / 녹차 스콘				″
위 교육 내용은 상황에 따라 변경 될 수 있음을 알려 드립니다.

강 의 계 획 서