강 의 계 획 서

과 정 명		교양		과 목 명		건강밥상가정요리		강 사 명		문인경
강의요일		화요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		여성센터
강 의 소 개
목 표		재료본연의 맛을 최대한 살려 저염식, 저열량식, 자연식으로 건강한 가정요리를 선보인다.
수강대상		20세이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/ 발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획
구 분	일 시		주 제 및 학습내용						재료비 (산정내역)
1강	2/11		안심장조림/깻잎김치/오리엔테이션						12주재료비: 18만원 (회당 15,000원) 앞치마,행주,반찬통
2강	2/18		어리굴젓만들기/등심동그랑땡/두부몰무침
3강	2/25		연어버터구이/두부드레싱샐러드/오징어꽈리볶음
4강	3/3		순두부굴찌개/콩나물어묵찜/김장아찌
5강	3/10		돼지고기야채말이/감자양파조림/가지볶음
6강	3/17		배추김치담기/돼지짜글이
7강	3/24		닭다리유자조림/크래미냉채/미역줄기버섯볶음
8강	3/31		불고기버섯들깨탕/오이소박이/연근조림
9강	4/7		돼지고기마늘쫑볶음/닭갈비/부추무침
10강	4/14		깍두기담기/부대찌개
11강	4/21		오징어불고기/된장두부볶음/야채비빔면
12강	4/28		중식새우볶음/단호박조림/멸치매운볶음