강 의 계 획 서

과 정 명		교양		과 목 명		스피드생활요리		강 사 명		문인경
강의요일		토요일		강의시간		10:00~13:00		강의장소		요리실
강 의 소 개
목 표		바쁜 현대인에게 꼭 맞는 스피드 생활요리를 완성한다.
수강대상		만 20세 이상 김해시민 및 관내 사업장 근로자
자격증/발급기관		※ 취득 자격증과 발급기관 명시
교육교재 및 참고문헌
구 분		서적명			저자명		출판사			비 고
교재 및 참고문헌		자체레시피
강 의 계 획 (※ 필요시 별지첨부)
구 분	일 시		주 제			학습방법			재료비 (산정내역)
1강	2/16		오리엔테이션/모둠해물짜장/진미채볶음						12주재료비: 18만원 (회당 15,000원) 앞치마,행주,반찬통
2강	2/23		닭볶음탕/비엔나볶음/시금치두부무침
3강	3/2		마파가지/깻잎김치/단호박조림
4강	3/9		황태콩나물국/아귀포무침/두부동그랑땡
5강	3/16		잡채/아삭이무침/실파김무침
6강	3/23		찜닭/쌀카스테라만들기/참치양파무침
7강	3/30		매운닭다리조림/부추오이생채/매운어묵탕
8강	4/6		오징어무조림/간단고추잡채밥/된장불고기
9강	4/13		두부냉채/골뱅이무침/동그랑땡
10강	4/20		순두부들깨탕/발사믹샐러드/순대볶음
11강	4/27		안심장조림/오징어실채볶음/미역줄기볶음
12강	5/4		영양김밥/순두부카레